[中式食譜] 萝卜天麻豆酱汤

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萝卜天麻豆酱汤　　天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。2 ]( Y; h8 y2 \9 W9 |8 \
　　萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。
" `# m( J- H6 I! O$ Y8 m" i　　萝卜天麻豆酱汤的做法：
: L. _4 ^7 g& G( z& e5 _: ~　　1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ d7 L4 [# E+ l+ w6 d
　　2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。; [, a5 Y/ `/ B* ?! V" M' |* a
　　3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。
! {, F) [( ?. G& \. n* h0 x　　4、加入味噌豆酱。
$ j; B/ e1 @- N: W4 ~5 P　　5、沸腾后，撇清浮沫。
! p+ j/ _6 {( P+ ?9 a* W- D. ywww3.tvboxnow.com　　6、转文火煲40分钟即可。
8 x5 s! v3 T1 {8 L+ `tvb now,tvbnow,bttvb　　天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。