說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。
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5 K8 L8 c" N. H! I2 V4 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。公仔箱論壇% n2 m; U" V! o5 e2 V# u- u& p
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和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”www3.tvboxnow.com8 E0 Q& J; Z+ ^' [9 _
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源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。www3.tvboxnow.com& J1 J7 ]- n2 s! i2 {5 z
9 I6 }- }) L" ^* A* c; @# ]8 M公仔箱論壇源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。www3.tvboxnow.com. B$ O7 K( T+ ?9 q, G
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源記
( b# E$ d% z, i- e C0 z地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb7 e. e( n. O7 P; D1 g
電話：017-378 9328+ r+ K- B5 j8 X. m0 \
營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。tvb now,tvbnow,bttvb" T: i, K3 I+ e% ^! Q: U2 o
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瓦煲水魚。天天有售
. R' f- P, @3 h. v& R! I# o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。www3.tvboxnow.com% u- r" ^# h* h
, r+ Z6 b% P9 Kwww3.tvboxnow.com他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”公仔箱論壇, q; `' O5 ]6 L) H2 g
1 a5 h F5 U; ^: e( {/ a" k另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。" o f! L }6 R2 o/ [& j
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福來海鮮樓
4 N, k0 `+ E$ u8 G6 Jwww3.tvboxnow.com地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# T3 ?& J9 c3 t$ v2 n
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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