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鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# i7 o6 m, Y2 W1 U
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, O+ v7 Z/ ~2 P1 I4 L4 jwww3.tvboxnow.com做法
5 i$ F9 Z* D- F4 c: N: S6 Z$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。( I1 A4 ]2 B! ~. m- s
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。公仔箱論壇8 ?. { v/ ]$ G: p) {+ H: v- h
% I6 Y7 A7 {+ m+ m" f! J% A# }tvb now,tvbnow,bttvb3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。8 d- h+ u# Y. M6 s4 d
2 l8 H% r. G0 Z2 ] utvb now,tvbnow,bttvb4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 公仔箱論壇3 U0 D3 `3 W# V1 M# Y' N
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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