由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。) G* P( ~5 s- v) x$ q1 R
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驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。公仔箱論壇3 r8 ~) T; X4 D( f. ~
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店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。3 |, g# M Z$ o9 p% I* T
: O. s4 w* U1 q' \ z! PBibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」9 z; x; S1 ?8 ~- D8 G
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■Bibini Nice-creamtvb now,tvbnow,bttvb% s" M$ L4 M/ B
地址﹕西貢福民路
) m% U$ L* D2 r/ F公仔箱論壇人均消費﹕$35
4 @% Y& x, r3 `3 q6 u4 Iwww3.tvboxnow.com泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時* i1 W- W" h9 T; U7 Q. I
營業時間﹕
4 n9 c% F2 i; {7 n) i2 [! \' @公仔箱論壇周二至五 下午12:30至晚上10:00
% `& l w& W7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周六及日 下午12:30至晚上11:30
& z' Z7 [6 I' m8 F/ r- A8 Y周一休息公仔箱論壇( D' K8 e% m3 j3 w/ A& e' q
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發表於 2010-8-9 07:24 AM
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發表於 2010-8-9 02:18 PM
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