[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 8 L( \/ m3 `$ ?4 B$ t) ?# C
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。
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7 `4 J# c+ F4 `/ d5 w+ W; q1 C味道鲜美,口感润滑. www3.tvboxnow.com4 f4 M! g  ~; G
操作： tvb now,tvbnow,bttvb* a9 `) j! g# r" k4 f: H: V
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 : @/ l, b* \$ y9 a1 }; g
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。