[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb3 p# n& m6 f/ _5 d
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 www3.tvboxnow.com) L3 q: K2 a4 L' |6 ^
特色：
) c9 A; v, a. _+ [; ^公仔箱論壇柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
. a+ f. R. u; R6 y/ g" Rwww3.tvboxnow.com2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 6 l( t8 v7 X0 Y: Q! |- j: F
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。