[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇; E( y$ j6 H3 C+ E% L
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇+ Z1 o( g1 A, W
特色： tvb now,tvbnow,bttvb! C& R; X5 \3 h0 b
柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 $ x& |0 S+ r) E  m& y& b4 }
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 0 e2 w3 C8 E( p3 E7 Q
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。