[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
" A+ P: g8 p/ r. M  B" `; k吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。www3.tvboxnow.com; o8 Q( ^" M& J/ ]( s. c- i- Z
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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8 C3 O8 W3 i$ M, `- J- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。公仔箱論壇, J' M* c7 t! M4 g0 ]

) x: p/ ~  L8 q$ _公仔箱論壇炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。