[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

nt1972

材料
4 s' f1 q/ T$ [5 ?" w6 Y+ s4 G吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
* m8 E. M$ j- a- Fwww3.tvboxnow.com
2 N& S& ^1 _! n" |% Q% o9 N公仔箱論壇
: x7 w* t, ], H+ @* b1 M% gtvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com; {9 K+ ?3 @: n& z$ A$ C
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。www3.tvboxnow.com: z9 `; c. g) l+ c! K2 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ {$ a, Y( C/ e6 X, M
2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
% X) O4 \* N3 D. Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ w) Q5 [7 F* Y; T% ^" }+ R
3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
/ r' N, ]$ J2 D/ wtvb now,tvbnow,bttvb  x/ \  i( i: m" ~& H3 o
4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。www3.tvboxnow.com2 u- ~6 s9 V1 Q6 k( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 S3 K# B. v& s2 C
5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
' C" [2 i' l' t# V5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& y! V7 f6 V+ E' t' _& v
炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。