[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 www3.tvboxnow.com9 v% a. Q) q4 O
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb( |! c! o, e3 P* {% ]4 V1 F9 R
1.剁泥 www3.tvboxnow.com1 P3 y* ^. A" q. l4 p* Z' U; J/ b: n
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
, J1 M/ v7 z' n6 Y$ ~公仔箱論壇2.調味 tvb now,tvbnow,bttvb% d: ]  o6 T! N/ p
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ B: b3 s# W6 V* \0 _- J
3.拍打 www3.tvboxnow.com/ Z, O' h. _3 P+ S) q" Q+ a. V1 |2 R
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。tvb now,tvbnow,bttvb# u% O7 \7 L" V( U, w
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。