[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 # c  ^4 a" Z* r; i" Z( p! Z
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
9 Z, ]" C$ c/ y% c" n# s, Y公仔箱論壇1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 o: ^" z6 ]3 }4 {! N
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
, V! O1 N0 S4 N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味 www3.tvboxnow.com' u8 o: v0 E4 F' |
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
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將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。! b8 i* s9 ?+ e5 u
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。