[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 tvb now,tvbnow,bttvb# c/ F# M$ H# n9 H* C& Z, L
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb. X- T8 v( i0 ^, E9 ?3 ^" J
1.剁泥 9 a. [$ Q( u0 t/ D8 i- e2 G
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 G1 i5 r& c. n4 A
2.調味 3 D3 h4 }1 N7 ]( f% ]# k% |
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
: i+ Q' \. ~3 h1 r' Jwww3.tvboxnow.com3.拍打
. V5 r# Z4 {  f# a# q將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
0 `" m  F4 d: e0 J% J& B6 `" G+ q( HTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。