这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 U, ]$ j: ]1 x# N
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔tvb now,tvbnow,bttvb- `# l/ W7 V: Z' g8 k0 r
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蜜汁小枣，很甜
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~% g; a* j) R$ Jwww3.tvboxnow.com四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味tvb now,tvbnow,bttvb' g; @5 N1 e- T' X9 Q
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞公仔箱論壇( B* f# W; U5 @. N
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, K9 S6 ?) \' S+ P8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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8 D0 }3 t9 ]* a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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$ e+ |7 Z, l; U- ?- ^$ O) c# ]公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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' ?2 c# e. Y2 N7 F2 u+ wwww3.tvboxnow.com葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。, Q, l. n( o9 T
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/ ^1 Q# Z9 e* r1 K3 W0 |7 v这个是蒜炒肚片，也相当不错/ L; U. v- d; L1 p# N
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3 Q* [9 J; `" e) E3 Z# [www3.tvboxnow.com点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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/ v @4 |; f* n, T; Q公仔箱論壇这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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