7 r# j8 x A% Z8 v. Z公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) w' J! I A0 Y
6 [& J. q& q }; p( E, r若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。www3.tvboxnow.com( B8 P) l1 J+ x4 J5 ]
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
: v5 ~3 z: V! `7 z! Q" _tvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。www3.tvboxnow.com U/ Y$ B! R8 t3 Z0 f% [$ ?
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。( L) m! s/ f' @, d! f4 @
6 a/ B3 m" S5 `: p0 Jtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* @ C% B: s4 S, @) w
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。www3.tvboxnow.com2 v5 l3 k1 K* ~2 T: C
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。8 D# h! C& I0 _+ t( _
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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+ X! @9 i* D. y R2 f3 O, k9 y6 G, ~9 awww3.tvboxnow.com报道：吴凤美
- Q+ q0 j% E2 awww3.tvboxnow.com摄影：罗家文
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- K1 m ~% t6 k* a; t" I2 z听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。: u( H" T3 v. q7 k8 w6 Q& D
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb! L3 D$ F: s; H- _4 s4 S
* v* x$ d: J( R% i; p8 _' L“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& Q3 f6 g) x8 X- \
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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( O |( ^7 H8 f) ~5 Wwww3.tvboxnow.com大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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+ I7 k% r& ]; r( a) u! b公仔箱論壇吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb% q. x2 @: L+ t+ s5 R: r' F! w* H
# S$ D' \% p2 K$ \9 @* O0 w# [公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口5 j4 I5 d' R0 U3 B4 C" A! ]
X* S. ~ e% }9 Q两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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6 R, C- B% K/ J1 }/ mtvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。0 Q$ e; g1 q+ L: O. H
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 ?' x0 l. Y8 Q7 d6 G, n9 f
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ V/ T J4 ?, m' O9 j
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神农水鱼煲美味滋补TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, V5 A0 X; {) @; f
4 ?3 \0 w: P2 X. J公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
1 t/ r3 ^( v' A5 z" J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w* Y. l; u6 D5 T/ N' j2 vtvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( D3 g( r6 G# L
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。& Q. _9 w2 \ {: I- g. [
! `/ q( S' A8 [& q一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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+ W0 Y) M. X4 F3 a/ `% t2 Y" l% jLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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$ c! Y2 _: |* q# S& U年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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