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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇! ?+ f& d# e% X/ D- w5 d" L
/ Y7 R1 W$ C& M% |www3.tvboxnow.comLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” / _8 q2 J8 t Q4 l1 }
* H* }( ]/ Q8 F- K& ]' I公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。www3.tvboxnow.com6 u! o& m7 b! m6 m& r4 ?
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
7 k. z Q( c/ l& ~% b（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
. ~- C" c s0 o9 b' \$ M3 Y; `% }公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。公仔箱論壇 W6 m+ V# S3 R
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! }; w5 h# I' ?
& N6 X* Q4 S4 y$ |- |公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。) Y7 ?% Z! ~. u
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
5 W' O6 H: i( w' R$ A; r; l3 Atvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
/ a& `8 D, K `1 M& U) r（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
# j) Y- p% O4 H: `8 V2 V) |公仔箱論壇摄影：罗家文
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# R6 o2 Q& T. \; h. E( Y听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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0 u1 c& s( s7 \0 w# j D- ]% uwww3.tvboxnow.com于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb' R/ e7 F, R. l7 {3 h$ C( ~+ T' o
* Z) F! Q( j! m3 _公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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! u& [* G' j7 f3 Q$ k4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
6 c5 i; h2 A, @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 G# r0 M& ^- y( ~) m( t1 B) B
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* Q q. }) F0 _
7 I; h; B j. e5 Y, u' Otvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。, W/ m# E+ R4 B7 M3 d I( ^# K! B0 F
/ i8 X. ~5 o8 j, z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口0 A5 n# H* h% u4 u+ K. S
% H5 o( d6 H: a1 h) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ A# r/ L8 t" ~5 O# q8 L( O& k
1 T) X J( P4 K5 n( R/ o& r; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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3 \) m$ n' i; r& n青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。9 e! I( K, F3 V+ r+ f2 m
' H. c+ s( r6 |$ u7 U$ e) Q4 Ywww3.tvboxnow.com凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
* q/ \/ a, r# c) g% i% O3 n1 q# Jwww3.tvboxnow.com
0 Q. k! O5 ^0 q" |; Q8 Utvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
' i9 v& j; [( N* y; k9 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! x3 ?: c# J7 |
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb; D8 \5 n1 y8 ~' }0 Q
% M! y' N. O3 }: H; j; f0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。, s; u; T" A* J1 s
. q1 T: }7 M: @: q* ?' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
( i. V0 S4 L. u! H: ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: H$ y4 ~0 B! P/ m$ h+ e" L3 F# V
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。$ q3 W. Z( F% z8 k' p6 P, c
3 R! V6 t4 ~' h; F* @9 KLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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) s; k$ c: L) A# |# b w" dtvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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