$ V0 P* W0 @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb Z1 R3 A1 N3 j Z/ ]
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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" _6 S: O9 v# B' s% h9 B. P; F+ F若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。+ a$ \ _! ^& J1 Q( q
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
! ]) f3 m; M3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。! {. X; C( x5 P
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
# n" B/ |, V6 k/ y; l; B. Jwww3.tvboxnow.com（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb$ U* x: d, T- x- f5 s; r
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
. h4 y' {% q) L; E; g4 h3 x9 ~" Q（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb/ x e, r8 D; R
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5 \. Z6 V: Z: t" [
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报道：吴凤美公仔箱論壇* L3 X: f- M; R& Z8 U- v) h
摄影：罗家文公仔箱論壇* ]3 r. D4 e# J4 u- X V+ G
) P+ ?; L) R1 K- w) U# x8 c6 Z公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。' Z. \2 f4 ^6 y; q6 v1 T
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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5 N2 [& U5 ?: O4 f$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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+ @6 S, |$ B4 P( I' J) K( Mtvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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! o: C$ j4 U/ Y蜜汁煎鳕鱼外香内嫩www3.tvboxnow.com2 E! I- G( ~* |3 A
' f N6 a- }5 S/ i; r" T公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! U4 w; k$ H; G% k' b: L
# i0 y( D* w7 x7 U3 h( y' V6 V吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。0 b. a) }, g, h7 ?8 [
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鱼肚两作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a! s+ ?- r+ r
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。% f+ R) _ C$ M2 G
$ V. D( n. W/ I- Z" P厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。www3.tvboxnow.com8 }! p8 |# Z' E; }, Q1 X
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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/ |9 s( g" _" ^( h- P公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。7 |* j# h, i) r' Q f; W2 K
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神农水鱼煲美味滋补
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; u0 t# @6 A, I# x2 p同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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5 _' i% [; K! rtvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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- O6 V+ }( C9 D4 {2 ^www3.tvboxnow.com年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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