[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料 www3.tvboxnow.com8 y5 `, r; C5 D% p, w
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許' y2 N' E" ]! x' X

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做法
. Q0 [" B0 p, o$ x4 N2 h6 D1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。公仔箱論壇. {1 i- f! a" T0 e% d4 f

  a, [0 c& `3 w: U3 W4 }( |2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。( A3 R5 T7 R% X: {$ z) [6 ~
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。! X' O  ]2 T8 q2 `) H
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4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。 www3.tvboxnow.com9 K# T8 p  k$ j$ o6 Y

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