[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料 www3.tvboxnow.com% K  D, z+ H0 \3 R  z1 j& }1 h
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許
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做法www3.tvboxnow.com3 `- ~% }5 j6 L  n& V$ C/ T! k
1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。
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2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。$ [7 Q/ z. ]6 t! h3 s- [
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。
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* G, a) T2 k: }( ?' Y) Z- E5 g4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。 www3.tvboxnow.com0 |* N) s) x5 J9 h+ L( D( M$ s

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