[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 ! g4 z% \6 u- p! P4 Z/ h+ Q
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克www3.tvboxnow.com& Z. ]. Z5 j; V
辅料：鸡蛋60克
/ t  G/ V9 y' g( r) |8 |调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克公仔箱論壇) R4 K6 Z: G8 [) A
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；. E1 F8 c  h  W. T% A1 h7 I
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；www3.tvboxnow.com: M- v& P3 S  D( E
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
' O4 E& @9 F3 k; @tvb now,tvbnow,bttvb蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。* }9 k# p! f& j2 N5 Z. x
小帖士-食物相克：
! f% ]/ l# Z( f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。