[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
/ }$ v5 {9 R  f( [5 H) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 g! A4 \4 U# O6 T) I1 f
辅料：鸡蛋60克
1 @* }9 B1 j/ j$ O" A6 ]- j& \$ O调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克6 E" c$ z/ E. s- t
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
6 b4 z! j* X) r公仔箱論壇2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
4 u  ^/ e) ~9 V/ n3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! S3 n1 E8 W0 ~. D8 |7 P6 B8 c2 B
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ _! d( [% y. Z) Q7 w: m
小帖士-食物相克：
* i5 o2 O. W% \. L4 _- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。