泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。
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受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。公仔箱論壇3 c+ v* r* a2 i% Q3 f5 Y# B8 N
, [% ~. J8 N& P9 ]' Z- otvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。/ C. U: q8 @, b
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咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
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菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。www3.tvboxnow.com. q) I* ~/ r, W
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冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。www3.tvboxnow.com8 @/ T7 ~3 A) V2 @+ }
# e$ o) h9 E* T# Z公仔箱論壇红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
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' C' n+ J6 a, o, P7 \- p7 {; e之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。$ D; N* b" P' @" f6 Z% d3 {
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还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
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之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
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吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。; |& Q$ Q3 F: l1 A6 R1 ?) v. M; h
E: E2 I$ L2 v. E. [1 [还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
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# m, @4 R, Y3 p" I$ ^& a0 t; X" Qwww3.tvboxnow.com还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' c; I! `" e1 l v# M/ N
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哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。
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如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' {! l( g S8 Z: Z
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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3 }# c9 Q9 C2 t+ N4 U5 I1 r第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 www3.tvboxnow.com0 w. z$ v# A! X% A
. |5 _5 C1 K' E, p- ttvb now,tvbnow,bttvb第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼） 3 u- n, ^9 r6 F. s! \3 @( m( K
1 ], b( I2 \$ ?" `" ~2 P+ }www3.tvboxnow.com第 4 幅 咖喱煲牛腩 公仔箱論壇6 Y) N j) |) p& M7 `/ Y
- S+ i: O" N* V6 [+ c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 5 幅 泰式炭烧拼盘 ; W. \" b' R0 S7 G* J: @
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
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: i9 h: V- g8 H7 q4 |7 q- D" jwww3.tvboxnow.com第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） $ h# W* s/ r) y* z8 t. F
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第 8 幅 南瓜汁焗虾
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9 D, _) n1 k$ w- N9 B& u公仔箱論壇第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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( g: u9 i) `$ Y! @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 11 幅 三巴焗四季豆
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第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 www3.tvboxnow.com- M$ i R+ C/ u5 A
# l8 w- l/ G4 Y0 @! f. ]第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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3 _& t- n- y3 T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- i/ s5 G& S- r% k( G0 x2 y
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第 15 幅 很舒服的卡座 / V N# S$ V. u5 i# j( Z
. C& O1 ~# ^1 {2 W/ z第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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/ k' X) s7 b& B/ H: Ltvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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) H/ {" Q7 i: M: fwww3.tvboxnow.com第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 o5 e9 X( h$ @( y! H }! c
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第 19 幅 诱人的热带水果
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7 n4 Q, m9 r0 o9 G& o) gtvb now,tvbnow,bttvb第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 M! X0 ~3 m$ t1 w
$ \+ ]. l( q7 ^. e公仔箱論壇餐厅：金泰象泰式餐厅 公仔箱論壇1 W. U) ~- T3 v+ x. f& M8 C' D
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
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菜式风味：特色美食
7 X! r$ K% G( Y- X$ f8 {0 H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃www3.tvboxnow.com* q: y' h' l# T, }# S5 b
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發表於 2010-8-12 12:36 AM
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