材料
& U" v( s; O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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做法
/ T4 N3 q) S- I& Iwww3.tvboxnow.com1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。公仔箱論壇/ {, ]& u' V: x A9 x I5 S. A
2 z2 N$ a8 K9 @' y% g: [1 o公仔箱論壇2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。公仔箱論壇4 K$ ?: G* L5 v- S3 o$ _
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H S+ e, Y1 o3 p+ B# H9 ~( [3 I
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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