材料
9 Z- m. H3 V9 E# v" i' Pwww3.tvboxnow.com雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙www3.tvboxnow.com3 I! b3 o3 S* m, u
0 o/ j1 l" s0 c4 R+ a9 \3 f醃料公仔箱論壇. K! s$ Y; N5 t1 I. x/ s' D
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙4 S/ V6 p I9 ? [2 _ ]1 I, A( E
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做法
6 B" B$ g; e1 C* @8 X6 x4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。
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! [( z% T+ i9 x5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
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4 A( t& E- {9 d/ {5 utvb now,tvbnow,bttvb3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
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發表於 2010-8-12 06:39 AM
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