氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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) N; o1 z1 a4 [# @+ T) p: c! J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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# L* d7 @( _/ p3 X' I# Xtvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。/ S' n! V0 V# T
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 o% R4 w- P3 `! o
3 x, Q$ i7 q. f8 }tvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
9 h. ?2 r+ M5 y; j# ?tvb now,tvbnow,bttvb燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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3 `3 G! R; Z% s; |! L2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）www3.tvboxnow.com# {- t! Z. g* d1 W- e
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇# e: s( ]2 {2 @1 {
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
- w! ?1 n' a) p/ g) H公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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& U; q! y! e+ ~" y" p/ e# twww3.tvboxnow.com4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
- M; j* D9 \- q7 U8 d公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。, o" H1 [8 C+ o t3 U% @
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
) t% f& R4 i* W1 }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。9 ~5 v2 z9 G _& C. j t6 s
0 ~5 v* b- v% r+ _7 k1 _tvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
/ Q& C+ i. q8 `- O公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 D6 B! Y9 P; L
6 s4 ~ g" h( S8 W: @公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
: q2 s$ q1 ~% d4 w n3 A公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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4 F r) n; o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 Chandon Brut NV Australia（a）www3.tvboxnow.com, f7 P' w2 z( @& G# d. x! S1 ~
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。公仔箱論壇% b7 Z1 }+ S8 `( G
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）4 A" I* E1 o, F0 w3 e
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。! Y* w% U. `& w' h. t) ~
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
) \: G& U0 y) W2 }0 b公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇$ {" t+ D, I9 t2 [/ u4 x
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）www3.tvboxnow.com7 X3 r1 u2 H4 q( ^
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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6 K! z- z! @6 Ub海鰻天婦羅 $200（b）www3.tvboxnow.com3 z3 C: }. i2 o. j* W: _& c" ~+ \
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
) t& m6 r! w9 m+ U* a- o+ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z4 m7 D# K6 k+ d
c(魚立)魚刺身 $280（b）
* e7 F3 t+ ~+ Q) B* D* W% Swww3.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
( b. s1 | s2 k! e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( q" @/ S: z. ~: j' H4 o
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
1 j# J+ i. q3 f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
T% C; k0 U x* E2 W公仔箱論壇: a) A8 X9 r0 x2 X+ @
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
- Z" c% w* d3 H8 d兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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- Y9 z" H u+ ]: |+ awww3.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐$ l' {9 I7 I% ~$ h% F
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。# {5 Z Q, Y5 E1 q) y
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綠豆" n) s+ y. [. j7 }
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。公仔箱論壇8 |4 q6 {0 O$ c$ t) v+ q
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鹽/糖www3.tvboxnow.com O" v/ P4 M. a, ~
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
6 E9 t. ]% D0 [& P* c1 A公仔箱論壇取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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/ j8 j$ `% C' C, ytvb now,tvbnow,bttvb鮮藕
( R* M& g% n# T% ?; b, G' h- j公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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6 y$ A. Y5 } p0 v% r' D7 A皮蛋
! W5 E$ R' A4 O) `$ v% q& F) m% U公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇' y' D a+ R; p. c( k1 S
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海蜇
9 w: Q8 F: V( o, ]" b/ p& O( V3 `* I公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨$ A2 X. X% V, P2 m
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
+ F6 i o) {/ v" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \3 n1 j8 t+ _/ k" t9 C蘿蔔
* m1 P. _- i) s8 \; Ewww3.tvboxnow.com將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。公仔箱論壇) V- t+ D3 o" t5 S1 I5 Y3 ~
6 M; p: u+ s6 Z7 Z! H, }& O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb番薯
" j- e' Q4 F8 I! D將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。www3.tvboxnow.com& w3 v5 [- N" r2 ]" p5 k) J6 r
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柿子tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 l& p( _- |
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。: n/ O. T2 M* W( M# ~3 J2 p& E- L
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桔汁
) [% k i6 x1 K2 T/ F f* k酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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; e% T# \: d: U) B+ n, J& Rwww3.tvboxnow.com芹菜
- i; |2 Q8 ?/ M" X( t" S公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。www3.tvboxnow.com* J- H5 ~5 ]# R8 z1 K& @1 C
2 }6 S2 g, C" \8 D+ d楊桃公仔箱論壇+ T# a+ P N) i: B/ v* T* n' X
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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) I0 X7 U- y' V: X1 j橄欖8 d7 L* r. v1 ~! v3 C
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯www3.tvboxnow.com6 x, u7 u( X; q* j9 B k
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb2 k* x- g, q @/ _% U+ ~, a
& A& y/ J5 I$ x) d: P& }7 h2 twww3.tvboxnow.com香蕉2 H( H+ @2 \: m5 p, ^& s! t2 k
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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; J: `( T8 z7 v1 ~( A6 Q2 ctvb now,tvbnow,bttvb維他命C片
' J2 C5 @9 p% {) L; R維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
; E' x/ `# ] a( i8 B: e! gtvb now,tvbnow,bttvb
% v& `+ d) o% F: S: a& `9 D! F4 @8 b公仔箱論壇蜂蜜公仔箱論壇/ @% R1 d, Q9 a
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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7 c' V# A. X8 l6 Otvb now,tvbnow,bttvb花露水
& C4 C* m/ h4 L灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
" Z. F3 U" i9 ~0 n _* V8 |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. {. @- G! ^1 ]
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
9 B6 o8 G% g$ S D2 ?( U' h2 z時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇1 F; `1 N* Z) D9 G
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
% [8 G+ g- T9 ^' I" g4 G 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇! _- y v) B0 r |9 @6 U" c
環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 ~/ k4 Y, K, R4 |9 ?5 h
好味指數：5公仔箱論壇+ A* I0 w: V/ n8 a
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France" x" |. D. E6 o+ B: ?( n: W
人均消費：$700TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 @, T) C( Y: N7 \
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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