氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
4 }( W$ p; L$ q& m7 l R1 y& O5 c. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" F" \( f- R( m2 c
香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。& k6 p! D# ?3 C7 k" A
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
- M/ T, R6 j/ M& b0 @& wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E n" m- v: g" ^/ U
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
+ `$ J4 _7 m* j7 t( p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. d+ B4 Z% R* E9 _( B
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。: L' K" ^' B& A0 |) L5 B5 ]
/ B+ P( R$ s/ \6 m5 w4 M3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）" `/ k6 a1 `7 `- Z+ q
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
0 a8 p* L+ [8 p- l0 p- T# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }/ T: A# C5 Y4 {0 i2 r7 [5 |www3.tvboxnow.com4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
& q+ Q8 A' ]* s4 C3 L, fwww3.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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6 a/ [8 N& C7 g/ J& R* @* j- l. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 上善如水純米吟釀 $290（b）
2 d2 H2 e F! I# g% P+ u. ^: h/ g酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb! D; I8 U& w0 t- a; E
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）7 Q' v: S6 I; `# ^
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。; x/ z& x1 `: C5 s
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) }8 d6 s8 f8 O5 g( S# @www3.tvboxnow.com帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
/ a. p% N- z& d! ~5 K9 e& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* [ e+ I# d2 h. U2 }
8 Chandon Brut NV Australia（a）
" o/ L4 \" S: r0 T! x4 N1 D) |3 Z這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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5 \; V0 { q, p5 s+ p% ~7 ktvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
. R6 z$ {+ {, E1 O) Y# Z. Ftvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
5 t5 p$ K% w" |/ y; A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。4 l' `! Q5 J- u, t M( K( E
1 j( @: ]" H3 d7 d' V8 S+ M. E1 O公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）www3.tvboxnow.com) {$ A. i! G& i% f7 l, q
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。2 f8 z+ C* c5 D9 n
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b海鰻天婦羅 $200（b）
8 I9 x; z2 E4 uwww3.tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
4 \, ]" S9 ^8 }" l& ` |+ q公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）/ N! \. E8 i( W3 w
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) {- B/ G$ D( ?, N2 O
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。$ d' r) U; v1 P& G& Z9 l
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
9 |0 v. e$ M- E( c+ X公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。6 P7 c* T+ c0 \7 l
/ x% i0 ?: n' K& e& }: C( g/ \' {8 K% Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆
; x: c7 b6 H: S7 A9 _/ k取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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7 }2 c, P4 S: Z" T+ t公仔箱論壇鹽/糖公仔箱論壇% o" |9 ]- R+ f
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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/ d* [3 N: o0 ]& n T4 ]* p: T醋
4 f$ C& f+ [1 u3 S7 [www3.tvboxnow.com取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕公仔箱論壇7 J& H4 j5 `! e& r
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
1 |6 a* z% L/ N3 ?- U$ I公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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, U9 l! y! A( x1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇公仔箱論壇2 p- D$ i2 f% |+ P9 g/ ~
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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7 E# A7 P+ I9 f+ G( t) k0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨www3.tvboxnow.com# a' c2 m7 `' U9 p4 w: n$ e7 B
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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. Z8 z" s: P! z# M9 x$ A# G0 p! [1 Utvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔
5 E. ?1 Z9 D0 W& L% [www3.tvboxnow.com將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。5 |( V8 a2 `2 E f
, U+ C! l" s* @8 E0 U O番薯
) C& a+ I0 ?, w7 U- j! H2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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. b M; o+ I2 D/ K9 Q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb柿子
1 U/ I7 |+ J; ^5 g6 W% I* {公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ m& D6 V& b, ^) K" Y. t7 R. e
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桔汁
; I% x, l/ J/ n3 @0 V) Mwww3.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜
& P% L6 ~5 {6 o公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
) W0 L3 z U- B) J" I9 [. E醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。5 P% F) m3 g9 P# \
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橄欖
- T# E" J. }; V3 C: q* s: w. f7 _; v取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F: F' r6 a# s8 O/ S, z
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米湯
# w8 c9 N5 ~1 X濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。www3.tvboxnow.com9 v# x: v/ N+ h, h4 n6 V/ g
) D% _$ ~6 F! s, x% e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 D5 F) P7 h
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。1 f7 m* S/ ]1 {3 T- s8 Z! W
& C: c0 ?0 a* p4 P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb維他命C片$ s2 F2 b% _+ }2 G( f) t
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。www3.tvboxnow.com' ` y. @& c9 o9 f' t8 C( b: G
; S! F+ K( O' X C: P- u! w! Dwww3.tvboxnow.com蜂蜜
/ m. X( {, C. e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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( m1 R+ ?2 O& K! j公仔箱論壇花露水公仔箱論壇9 L; p: V5 o' q; u: J5 D
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 t" ~) s7 s% B
5 D9 L. `7 u# G; s- k蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 ~1 [' m1 m [1 T
時間：逢周日12:00nn~3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, z; h/ i+ x4 E& }
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇2 {( M( ~* g( D& }$ V0 q0 h& G
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
5 `: e) |: p/ T5 u環境氣氛：5
Q( k7 v E* {. z. ~; L% _公仔箱論壇好味指數：5www3.tvboxnow.com0 |: ?2 c b; E# F; S4 j/ o$ c2 U
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
: i' O- s8 y% N" _+ e人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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