4 ^; ~! C# y9 H2 B/ X（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。tvb now,tvbnow,bttvb, V% ~8 L# S3 d8 T) f# k
0 a& i$ m5 v6 ]& K$ Owww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 p7 Z9 h2 ?! `* M8 D
（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
6 h- f6 `5 R h9 R5 wtvb now,tvbnow,bttvb% |5 Q. L+ A# y l5 r& z" |
1 p, [8 o: N% n1 l. O公仔箱論壇（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
8 k( F5 l* D- X9 J$ L' s% x7 r/ w* j& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X; a: N t+ G! N) r tvb now,tvbnow,bttvb+ A2 y: R8 O, A( ]) j+ C7 m! L
0 ?( e3 h' a2 X( l }, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C3 ~8 W4 e" utvb now,tvbnow,bttvb2 l2 v1 O; p1 L" C/ P2 m. M
0 ], o0 ]3 ~/ U! p8 e* o/ ?报道：吴凤美
' R8 ]9 c% P% P8 x: r公仔箱論壇摄影：周达万TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; s' ?- l3 F. h3 ?2 |* G
2 k5 q6 t H5 j5 s
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; G4 q4 z! s; I, \9 Q1 O
# K; h" e. w7 L8 b6 `" W
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……公仔箱論壇5 p8 H. N4 e3 S t
www3.tvboxnow.com# n- U) _6 P; J, \* \ c1 n+ ?
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。www3.tvboxnow.com4 p. f. e, T+ s. s3 N8 m* c
www3.tvboxnow.com' L- [/ @* n3 I/ Z; s
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。6 w8 |6 s ~4 b+ l
9 T8 [% c4 `' |# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然食材吃出健康
4 W7 Q: E9 {3 V8 Z. K. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 o, I1 s' n* h+ V& c
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb. n/ V: l0 j- v8 M+ w6 Z% j
( L2 K8 _* ]0 M$ w: p3 g a+ n例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。. v4 B# G: ^5 v* C" K* f
" X. n. l5 s4 R; u! y砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。# W9 J8 a8 ~. q* ?- x& o
Y1 v" C; \1 wwww3.tvboxnow.com朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
0 \; v- F& b) ~1 F' j8 N+ [" e$ btvb now,tvbnow,bttvb/ f% P9 l" x) k4 D! \& x
“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
" v {, G+ A, m3 A$ [( J
8 Z9 y1 W. D9 q7 W! w5 [tvb now,tvbnow,bttvb本地香料煮出特色
& n7 |3 {9 B/ q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x$ K3 k; ?, N" Q1 P, ktvb now,tvbnow,bttvb“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
% _9 _0 j% X; m1 `8 l8 m( x# H+ ]4 c/ b1 v# I( w5 ]% F! m
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h4 q. U6 C# b1 O/ ^$ q
公仔箱論壇; @' E3 i6 Y% y5 Q( P8 z
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
3 x2 b7 v$ I3 Y! Q! k2 t. g
) Q% l* W4 i; d4 V8 ~妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。) w5 f1 j, ]3 U
* Q0 x* ^1 k7 _2 n |6 Ktvb now,tvbnow,bttvb所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 