[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
% X% i, }( L2 A, `: e# z% r$ F     配料:tvb now,tvbnow,bttvb; @( f- Z! A, _3 J* ^) I
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
4 y2 m4 L& Z* e: g    〖辅料〗：葱10克，姜20克公仔箱論壇2 \" w1 f0 p; \; z$ R/ W
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb" P0 K1 b' z% `$ V
     操    作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* y( b' J3 A) U  T$ O+ F
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
5 G+ h. F& H+ Z  Fwww3.tvboxnow.com    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
# j5 g# Q' H' U) r5 i2 \4 V% Kwww3.tvboxnow.com    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。