[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
  r$ h4 K9 W+ k( z' @9 ^公仔箱論壇     配料:tvb now,tvbnow,bttvb, B. z2 c, w, M5 R4 P& r
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
' b, Y) Q$ ]3 k$ s# q" K/ x$ e. B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖辅料〗：葱10克，姜20克
: k1 `* p$ T# S4 O# d, J0 D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb* }+ j8 w0 c% a
     操    作:
6 Q% z4 d4 U2 Z+ a3 N% O) cwww3.tvboxnow.com    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
; Y3 o) R. u, t& J: t公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 8 o4 u# V" K0 w) c3 k
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。