菜系：广东菜( Q" q* Y4 n1 Q% _; l
配料:
( q: S# a0 J+ T" |( Ewww3.tvboxnow.com 〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克www3.tvboxnow.com( c4 y @, u, z2 \3 p* G
〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 z* M# z1 G
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
8 Q. U. d3 x7 a/ I- Y1 j- B3 \www3.tvboxnow.com 操 作:
! q) ?9 T! A* t' Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
- }- ]. s. T: {/ o0 G# e 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 p* ^ H( x7 @+ U# H
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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