材料
, `1 \; G, q# n/ S8 @. N- d! uwww3.tvboxnow.com龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚公仔箱論壇& [& t1 l( y5 Y1 ]& [
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沙律材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' O" l p. b+ k) g& N
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
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/ ^* U! e" f( u& D( J) c* q Etvb now,tvbnow,bttvb做法
1 D% J0 r- Y* u# L& }; i$ e; A1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。& ~" o6 y7 w9 ^2 T+ F8 H
) j2 t7 g% v; ]$ x6 ^. n2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
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8 j2 t- d/ P) U8 k6 Q9 E3 z公仔箱論壇3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 V( W) W. S2 ]
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb" a& L5 N0 |' ]
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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