[西式食譜] 焗龍蝦伴煙三文魚沙律

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材料
' m$ l1 L3 V8 ?, I公仔箱論壇龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚www3.tvboxnow.com- r; y' Y; a  G9 d

. Y9 p3 a3 F; M- }0 [* o: |公仔箱論壇沙律材料
5 m: r' @! `8 d8 e" s( etvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
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1 a% H* f% @7 _( k) h+ Y5 F公仔箱論壇做法
/ h; ?! D) E% Mwww3.tvboxnow.com1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
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/ I# T3 r: {3 C: `公仔箱論壇2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。www3.tvboxnow.com1 S. h- d& s# [% }) x4 z4 ^
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3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
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. @; z7 e( E( x$ t7 t& c/ s( y# jtvb now,tvbnow,bttvb貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
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