香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
) x" L# j; J) K0 W( @; Qwww3.tvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。www3.tvboxnow.com# k3 e @( N% j! d& {7 V
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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. ]# Z2 g% f+ a. q6 K浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. M3 i. e/ `
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇; T( Y2 ?( u6 _* X& n$ N: x
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。3 f7 R0 f" r8 x! ?! O
/ W3 O0 f5 K) `) z4 Dwww3.tvboxnow.comInfo
1 @- h: P2 [4 I& j( [1 S- zGreen Waffle Diner
' H) R- A8 \$ ~' T7 x! |0 @- Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
c4 [4 x" j* a' [* @8 }/ L3 o公仔箱論壇營業時間：
4 @7 b/ a U/ D星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
6 ]: S2 o+ E' x( z- S/ t4 Y交通：港鐵中環站D2出口www3.tvboxnow.com% B2 t k! m: I1 U
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
% g0 ]- _; g4 v5 W& P地址：中環卑利街地下
, f# d8 Y+ _/ U( _5 j7 E/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
+ p, t; d# b3 H3 ]交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 n7 C3 S0 o
平均消費：約$100/位
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* z. o' w8 @& q6 c" ^5 u0 K$ X公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
$ Z: I9 L0 n5 E; J公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。% H& X9 }4 p% w) K. F
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Steak and Egg Hash Skillet$69( _7 `6 v4 h+ L; R
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。www3.tvboxnow.com( R+ O7 l' g) h9 i
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Katherines's Breakfast$68
" t- y- x" i8 V" X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。www3.tvboxnow.com5 a7 q# A' j" z3 e) x
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Fruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% a4 U7 m9 ^! o1 B+ ~6 _
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。; I0 a2 g' n9 O$ M
. L2 a% G4 o2 I3 {4 a2 V$ l6 hwww3.tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58
; `6 @& `/ J+ f" l" x) r- v# kwww3.tvboxnow.com以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。, m9 `! j% ~; C' \5 h W4 S
5 }" V5 C( i; h7 O$ s" x- OBrownie Cheesecake $53公仔箱論壇5 `, S7 D2 A0 r7 f% B; G8 e* u
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。) p: ~# G; b& X/ W
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Chocolate Volcano $53, X" _! b1 O+ o" q
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. E1 u2 E* z
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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