香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。www3.tvboxnow.com4 {+ c6 U0 E+ \/ ^9 d
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正宗美式窩夫 www3.tvboxnow.com0 B4 J5 @ c( I$ ?
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
) j7 y0 M; U- u j1 R9 C% S8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 l% j O/ ]! ]$ R/ y
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb8 U& ~( U& X& B4 p4 R$ f) v K
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇 ^3 \$ V; c6 Y( b
+ d7 N( h% O8 F7 A$ Jwww3.tvboxnow.com浪漫甜品小店( b* l3 f; c0 t2 T! L
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb. S% {" @& t4 s+ [# ?( T
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# @. @1 b& S s) p
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。www3.tvboxnow.com g; ~5 |& \9 T7 ?8 O4 z
5 y# q) Y+ s: _+ Kwww3.tvboxnow.comInfo' n4 G9 Q: ]& M+ \
Green Waffle Diner公仔箱論壇5 S6 Z2 `$ t3 ~2 x7 |* \& d
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: t3 d) @8 f9 A9 c. j4 ?3 utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
2 I: F; y: [0 V0 M8 B) j: q' Q2 X星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
3 b4 \4 V! k5 |* W1 [( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
7 |1 I6 i% Z: C. J. h. f( a) |公仔箱論壇平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafewww3.tvboxnow.com; h" G% S5 A9 Q4 `
地址：中環卑利街地下
6 x7 J% g* o/ {' Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
* m) h- \! y9 I3 p* \" Y交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb' q: P' x& v9 C1 W$ X' g+ r: ~
平均消費：約$100/位- x7 V: p5 O7 c1 {2 U
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Berry Waffle Delight$431 T, F! A9 l) o7 U% v0 W9 t$ G; r v
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。. z; R9 H3 h X
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Steak and Egg Hash Skillet$69
6 t& F4 |5 F# g5 M炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇( n9 b, Z, N, T# H
6 d9 N6 L! |; b; J `www3.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
* T; V# ?2 Q6 U: N" j6 L一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。7 g9 C2 l+ Q2 [7 L; g# p* s2 a
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Fruity ChococheeseParfait $584 Z' `5 l! u; U8 a |) S
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。www3.tvboxnow.com8 N. k5 ^' n* b6 S% g
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72% Hot Chocolate $58
! E8 a! Y) {" ]公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
) F8 V% f0 v7 W$ N: r$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* } G+ b" G' ]6 E) f, wwww3.tvboxnow.comBrownie Cheesecake $53
6 y8 D$ ]& O/ w# y( q& K- @; ytvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
6 Y X1 G7 B# M! l$ Y公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。www3.tvboxnow.com! H3 F3 ?, {# [! T z& a. H4 N# G
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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