香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
W7 {- z: V0 H O1 q$ ywww3.tvboxnow.com
# {3 ]0 a/ k9 ^( r, H* x; \! ?www3.tvboxnow.com正宗美式窩夫 # s7 c7 V+ M9 n2 O8 q- M- S
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
# K, }) W9 B' O5 S, n公仔箱論壇! M9 {% ` R* W1 n3 i4 ?: @
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇3 `- c+ [" Z$ P1 d
) W2 c" t$ V' p" ]$ U主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, Z$ O* d+ |; D- o9 e8 R: E5 i; D" T
tvb now,tvbnow,bttvb# i: I# I# g0 `2 K0 U& m% X( y
浪漫甜品小店2 Q! C* }( G8 W) m( n& w+ z0 _/ {2 T
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
! `& a/ v8 H, g- _8 Q. W1 g3 K! F2 K( A9 ~; Z& r, s. X8 e
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
- C, N8 x( G4 e. M. L/ l( Ytvb now,tvbnow,bttvb
' n. H% q H$ N/ z2 ?" ktvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
& R: H c3 |" E/ P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb- I4 ?9 \2 R7 }0 m+ a$ {& Y9 ^4 l: m
Info
% ]( ^7 ~* m; W) `% k: H _公仔箱論壇Green Waffle Diner
8 N* I+ T) U* b6 }7 r公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: d) H9 u k) V6 A4 K. S+ n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：' x! T& Q6 ~! _
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
* {) y# ?, m1 E* T6 }交通：港鐵中環站D2出口! q. l( N7 S1 C; H/ E8 \
平均消費：$100/位
% _0 d4 ^. y% I0 A4 T3 l( [8 I2 R( ~& ^
Info Chocoholic Cafe
1 p x5 c( q8 H! M7 k地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 a8 b8 x$ W! Y; ?2 l* ^& [; O
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( x" V& a( |0 Q: Y J9 x! Z% t5 jtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口" h1 r4 s! I/ \, X c5 |
平均消費：約$100/位www3.tvboxnow.com9 a# t, f3 M9 A( _- J/ |5 \) f
, _) h% E+ P; Y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
8 T% B: W; X7 B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
2 T: p# |" _. y: L0 `* i/ m# F: s2 S& a7 ?. b1 R
Steak and Egg Hash Skillet$69
1 Y) F* ]3 {2 Z炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。www3.tvboxnow.com" q; I) j6 T6 r" m$ j
, O) J6 t! k( X- C+ l) Q" U8 Z公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
! Z+ V5 @# w/ ]; t) V. ^www3.tvboxnow.com一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
- `4 h2 q% S p( \5 H+ i公仔箱論壇
, y2 I7 U, z% X3 Z' F {公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58 F( u' T; z- L' U. M7 i" }5 j# |
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
/ e* I; a( r/ f7 {; i1 h: itvb now,tvbnow,bttvb
' k6 j3 Q0 L( I4 Y6 m9 b% Dwww3.tvboxnow.com72% Hot Chocolate $58
; C1 f; V7 J' L3 wtvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
9 P! @: }1 T2 P$ r公仔箱論壇- T) N' e" e S# q" @( @
Brownie Cheesecake $53
M* I! F* T: z0 k: d" q/ ?' V# |, s1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
7 V/ H3 i; D7 D/ r/ {0 |
, [" O( C( m+ @Chocolate Volcano $53
" p v5 v i0 Z$ A! [4 @tvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。www3.tvboxnow.com3 m/ g( c$ E( {6 d7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' r" R. B H5 ~5 k4 L0 h9 @5 T
飲食街
6 b8 c$ D3 m3 J! K& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
