香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。www3.tvboxnow.com8 v* g# k4 q2 P8 L& y+ f+ l$ t+ m
2 U0 Y4 @) C& R0 b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
4 q$ w$ P. ~* \9 {5 Etvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。7 x, X8 S5 u- D" N" z5 x
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浪漫甜品小店- C# Q) s! ~% \2 B. k1 U: ~3 j# S
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。$ c; H" t/ w" U$ B' N" P/ C; [/ W
3 h; `2 N! ?, O% {: ]2 {: J公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 e. [ G P7 Y0 }
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Info
# W7 r% p% I* q0 KGreen Waffle Diner
" y7 i3 k8 j Q. \tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
6 ~0 L6 O5 \# O$ r8 i" g營業時間：
8 m/ O& K* ]- D& {$ a星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
; l, Y+ V) ?: ^交通：港鐵中環站D2出口4 }" ^$ T7 I6 ]* r# W
平均消費：$100/位www3.tvboxnow.com1 F( ]3 I5 _* g% U! a
; r0 ~1 }, L) x& RInfo Chocoholic Cafe
- f+ j3 b7 O/ S! mwww3.tvboxnow.com地址：中環卑利街地下
9 K+ B: e! x% r3 E2 @營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am8 A2 ^8 E& g$ ^1 ]" D
交通：港鐵中環站D2出口2 ~. Y$ r, ~9 i0 m, R. H& z/ H" r
平均消費：約$100/位
1 [) n" T$ N- H4 y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z- m! _6 I, A% Z! }) F0 lwww3.tvboxnow.comBerry Waffle Delight$43! w& H B. z0 c7 m7 k
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
& c* P7 C# Z( Q5 C! x! N炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。; s8 G. ]+ {+ D- r4 i+ R" @
- T- N. L* z* k3 @; E" f8 s' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68
/ j$ _3 B4 r5 h( L S公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58www3.tvboxnow.com, b( W4 x. T8 T
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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; Z" j) u, H( \* b: m# Z# ~3 B; xtvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $580 d; J K5 Q/ m0 A5 m5 K
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
8 a: K0 W6 s2 W. O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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, q# `& c/ Q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
7 p5 o+ R8 X' U6 F暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。. o1 S3 F) Z$ v" U0 @
9 c/ G1 F. q r& D$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街tvb now,tvbnow,bttvb& q" J$ v* o v& Q& ?% ~; Q; h
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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