香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。% n7 k' S) l* n. ^$ Z2 i
) [' M. m. c6 B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 4 b2 l: R) _* I: K
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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7 G5 u8 ?9 O" b" Xwww3.tvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。0 O: p$ ?' E1 Z4 z, m
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- T* {4 K$ t1 b
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浪漫甜品小店6 q" y5 z% e; i/ {" @, ^- L! u
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb \1 G' c4 H$ ?& L7 K: s+ m( _
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。8 }- Z* n9 j+ w, z; D8 }3 W, U
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
Z) D* ?9 {7 Rwww3.tvboxnow.comGreen Waffle Diner
) J `! l) Q: e, Z) O, R4 ktvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
" H) {' j# m% w, D: B, Q營業時間：
: E V, m& H8 l9 Q% s公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
3 Y, C& O9 z" Xtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇; c: s, t9 {' |0 w7 |& c; d
平均消費：$100/位
* o9 X6 O0 @/ @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D% X- V" N$ o: y: \7 ^% ]. u
Info Chocoholic Cafe
$ ?, W6 ~* |' \/ s3 f1 @地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' w8 N( ~4 `* L6 z2 B
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
0 T* k' r9 i3 u! X: r# Q9 q交通：港鐵中環站D2出口
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Berry Waffle Delight$43! F9 F) n+ f" }" l8 T- r
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。www3.tvboxnow.com( U# y/ l5 _3 f0 D. ]# f. S
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Steak and Egg Hash Skillet$69
1 Q2 y, B& y! [炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇 `$ ]1 t: q! E p6 y1 x
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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8 C+ d; [. s2 V& e: nFruity ChococheeseParfait $58
) A' {1 t3 s4 j$ { [% F除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb' V2 _, ]" \- c+ P
& k: Z$ I2 G3 S5 k. K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇" x. z1 H6 m! A- V5 d" e% F
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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/ v) _9 S& q4 L8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb2 c- _+ p* L4 ?8 U0 a( ~
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。9 O1 ]+ R0 ?6 V0 w; Q3 i/ O
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Chocolate Volcano $53
; P8 p9 O9 g- `% g; A# \tvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ Q) a: j% R* p4 Q& X1 y. F
7 Y" H8 M1 f/ Ytvb now,tvbnow,bttvb飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 }" t" K; r0 j) Y
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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