香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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3 K$ S- }& u0 I+ U( f9 l( O正宗美式窩夫 2 a, v7 y% m6 \( a. q$ y+ m( H
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。+ I2 d8 V. @, D0 Y8 l- P2 ^
$ r r- a. D0 z7 a0 l4 b另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
0 d5 J- E1 O8 k, T( {6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 L8 b( J8 l+ D
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
, X, t" U* ?, Y- rNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
/ n* v5 \+ p7 E. ^- ^; [7 L9 Z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V1 V+ g# X4 S" n公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。7 m0 c/ v. L8 |7 P6 s% `, q
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。2 ^' s* l2 B; u) B/ Q+ b. r( D, k
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Info& w, U/ ^5 c3 U
Green Waffle Diner
2 ]! v6 R2 v- Q2 i: p4 N- Y地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪% c, Q7 L- o) e: l ~# F* h5 b, d# ]
營業時間：
) ]; t" v* D+ N% W" Mtvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- t7 Q: Z& |7 h
交通：港鐵中環站D2出口
7 x7 U8 i6 e- `0 X! T& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位公仔箱論壇0 v/ }6 o9 l* d, y. j) }# w# I
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Info Chocoholic Cafe
6 {3 |$ N- C8 E0 C. rwww3.tvboxnow.com地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb. m) ?0 ^6 Y% ^% X( k, J2 d" i3 h
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
7 p- y: B( a8 n0 @; l) o+ d4 Bwww3.tvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口www3.tvboxnow.com' I. n( g5 r- G( c
平均消費：約$100/位
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, i* j1 o+ j- }; a% X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43
4 p! M! x% D' z$ Twww3.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
3 ^8 E* }* W+ b' u& \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ D; i: I. Q% w- D$ Q) u+ }$ V) P }" T
Steak and Egg Hash Skillet$69
( ^. V) K. `. e1 f0 v+ c! U4 \炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。www3.tvboxnow.com. K- k/ T$ k: Y
- G4 d' u ?5 V: Z( h2 k2 D, Nwww3.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68
* i/ d" y, \; u" D& E; D/ i# V. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 }7 W' {) H0 T! A1 E' [
`8 V9 R3 P( s& [' Atvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $588 [, E9 J: w2 n# N
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
1 ?9 l4 D4 C" Y+ g! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 c9 x/ F4 v, s- s2 ?
72% Hot Chocolate $58
! V, j, ?. y8 g% k/ N& A公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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! m5 f- q4 k9 m- d% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇( w* U7 i% `* G4 a/ E4 H) A) ?4 `. Z
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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0 g+ x- q* n) N! B( a0 C! {/ aChocolate Volcano $53
' Z) S6 o" c% v& c暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇) u$ m0 p9 j. `! ^- B, S: }0 E6 E
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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