材料 公仔箱論壇( T8 ~$ l/ y2 W) A& B
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯www3.tvboxnow.com- y% i6 ]4 T' q0 i% V
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1 U0 Z4 \5 ?7 \; ^+ wwww3.tvboxnow.com做法9 k! e$ r3 }6 [( L; P! {: W0 \
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。& T) e6 g0 ^; [; `
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。- V, [; ]4 V% x0 p5 J
$ {, N1 z7 ?: ^/ C6 Y6 d$ w公仔箱論壇4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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3 y- j& s6 |% Z6 C9 ^) v. w8 Jwww3.tvboxnow.com5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 _; N2 y9 {, b3 N/ a1 p
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6.最後放上番荽碎即可。
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。公仔箱論壇" e1 A! y2 R1 T, D
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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