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綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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; l8 _ G7 c" t; E- z. z. h調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ h( a0 | J
椒鹽粉 2茶匙公仔箱論壇# B$ P# r6 Y" `5 p" c3 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ n% c) P$ c* f$ k, ~! J1 C+ H0 g
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb k9 p' b$ ^/ S9 W; c% s1 _7 q: u
; v5 r2 V9 C# l# H8 n2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。% [+ q4 T" {1 _$ i+ |6 h) k+ b9 j
; Z/ E, X/ O& a6 d/ ]% D) d/ _3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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; N/ b1 g- l5 ]8 Z5 V6 p: L3 o公仔箱論壇4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 公仔箱論壇- L4 {8 u0 \" @/ C/ H
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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