材料www3.tvboxnow.com k4 l! J, S5 G2 j6 \( ~/ W7 p
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙www3.tvboxnow.com7 \6 H$ e+ E$ A2 z
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/ t% k i" D" v" o; z' dtvb now,tvbnow,bttvb做法 0 V+ E0 f% ^: U; [1 p+ B8 L* h5 |
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。6 J: ^6 _, l4 O& t
: |! }# |! j3 [( ?) G0 x0 n0 T qtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W B4 S1 o1 z3 }/ U- J
4 L7 ~' d) G1 B3 E: m公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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6 h! f. k. i" B8 D+ \3 d5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。公仔箱論壇8 F; O$ x m" p
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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