材料
6 ?: i/ V8 {$ r1 ]" Kwww3.tvboxnow.com糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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0 _# }. o9 N4 e! W ]+ N9 P Rwww3.tvboxnow.com做法
. M5 o( U) ^3 s1 w0 b' D公仔箱論壇1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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: O2 |( ~/ R) s6 R3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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