解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ `0 E$ D( K' t# B% s8 N
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。www3.tvboxnow.com- t1 y/ E5 o1 n
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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+ f- f7 i6 K* {' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。# f' W- _$ ] }/ x' e6 b
9 q8 y/ n( |0 G. r& ~" O& H+ q直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。公仔箱論壇, |, G3 F4 k' D% f( {+ u
: F& L+ @2 z) q( {+ r( B" _% M取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
6 U. G. I6 S3 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 R/ }" d5 S! `% }" i
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材料: 公仔箱論壇8 A: i: V! Q2 F. Q+ _" G! f
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雞軟骨 一包
6 H( b% Y4 s2 G- K' ~5 J公仔箱論壇辣椒 少許
7 z t8 e0 t( E: n; J( X0 L3 J+ ~生粉 少許
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醃料:公仔箱論壇0 Q) A1 K, f: }& V( w
m' r1 d' X" J/ h公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許公仔箱論壇$ L# S) y/ m' Q' ~& k0 L) _. y% h
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做法:公仔箱論壇: t o0 A9 @0 Y! Z$ `
& N* \& |( K: x, L9 G/ v4 A1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 t$ v8 P7 h
2: 辣椒切粒
3 \. a, M# n5 f }: F3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟公仔箱論壇3 w! K6 r# w5 D! D
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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