解凍方法:公仔箱論壇. s1 V& ]2 K3 x" {) G4 k$ n4 U
2 I; B. s& r. x" G- g3 r+ Z4 l5 Atvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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6 x ?* X# L9 a4 V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。www3.tvboxnow.com* x7 y) U- d0 [: Z; n, j( v
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。www3.tvboxnow.com, u: n, P, X+ Z' J* u( ~
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' H& F9 @3 @! B$ D' B. k" ]: u材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 @4 |) P; |) y6 w& x
6 w* S. H7 r3 F雞軟骨 一包tvb now,tvbnow,bttvb- u5 d2 a$ J6 W2 R! G2 O4 p) a
辣椒 少許
% |# N9 R3 L; {7 U' ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許9 L% }- ~# J) U" N6 d7 _8 V. c6 c' H
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/ M! w8 N" U* y6 t4 \1 f: p7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' T( M0 p0 n' g& Q( g. `6 x
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:. {; q" n! _* v! L8 T- V/ h: }
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
) \" z% X( u3 a5 e公仔箱論壇2: 辣椒切粒
( n- p% k+ A, o7 }" U' y7 x3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
$ u6 j0 {& S1 l, M2 B公仔箱論壇4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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