材料公仔箱論壇, R5 u7 w! v. _* G+ I% h: q* s
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克公仔箱論壇$ u- k% X0 ^ ]- P7 K3 q a
; r5 g4 X5 H) H醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 C: z# I& W# @. S
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇0 p% i6 q4 ?# c
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' M( A- o( y+ m4 s. {; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 N% J$ v" `7 U* ^* B2 e# U公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
& r8 s5 P8 ?$ \; r/ c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U% s& q I1 g2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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- n# c$ {) V9 I6 v% N# ?4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 u# t) a$ f4 c& M+ l( F
4 r5 G1 d0 d+ }* q$ m3 T; O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 + U# q$ X& n* h6 D: _, R+ I
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+ ^+ t8 K( Q( r# {- [由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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