材料
5 V0 i: {( G0 `# x* `, Q/ d, P牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克www3.tvboxnow.com% d. \. M0 c8 J- K- L2 Y
5 p+ w6 g# _% S
醃料
* _ _& S, y4 D' x* ^% T; s1 F公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉各適量
' l) \5 p" u0 A ^& v0 ~3 ^: t/ atvb now,tvbnow,bttvb
( M3 c6 n: }" F$ t7 c! X \公仔箱論壇
2 Y8 | J" y, B( K* @+ V8 btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* v- I+ b* N" @( f% E! }2 h
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇3 ~" W/ q8 T3 S% X# b6 L6 {
% |1 V/ q, T B- w0 _" c* f6 M$ O" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% R; X$ Z- u& m8 n
6 |8 q2 G! M- v2 ]% g( ^& A3 S: j7 vwww3.tvboxnow.com3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。7 t* T/ C3 ?, y2 B' q1 m
2 h i- g2 s; B, X
4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
; q% @0 Y8 f$ T7 l' X7 awww3.tvboxnow.com- Y V% O A* j7 z2 \
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
9 m& f a4 f1 y& p+ k/ R$ L
8 N+ j& o2 u& }tvb now,tvbnow,bttvb
2 N: O8 a5 {0 v( E+ l: X公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。8 y$ s0 a1 o9 p( a8 I
|
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|