材料
7 e' y6 w9 s7 l- w4 d1 p3 Awww3.tvboxnow.com牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
: r& r+ }: B3 y8 q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇6 R, u0 U) A+ p, w2 R$ O5 b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ Q8 x6 Z4 c, L; h, L0 N
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D, P3 r3 t+ R- x+ S6 B+ [
* f! L O! k5 w+ i* |tvb now,tvbnow,bttvb2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( b9 |' B' P; |$ Y
6 S. _; v2 H% t3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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Q+ v; G0 U8 [( G. h+ j5 j+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
: q2 L `2 g" ~+ o公仔箱論壇公仔箱論壇+ t8 Y/ ]* O Y* C# d
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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) J7 p: O$ s( f$ l4 w公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。) r U( y# f0 d! n9 o
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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