材料
( M3 S% v) z1 h; K+ j! htvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 t8 k/ o* s$ r- {% m) I
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醃料公仔箱論壇+ n+ J6 D% Y; i3 Q3 O2 m8 \, B
鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇* D; X+ m6 i, y# k- @% o) m
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) R8 _; H2 E+ {+ K, ~% [www3.tvboxnow.com做法
4 q3 k/ q1 c' b/ c2 [. t1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。# e" h0 [0 k: o
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇7 C/ q; b3 m. {5 k
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 . W2 w, i$ }# }- V2 l
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) f& G+ y/ p$ I6 kwww3.tvboxnow.com由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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