[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
& V  ^5 e3 [& F) t8 {$ b6 ^. c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克tvb now,tvbnow,bttvb; s1 u$ P+ M4 {$ p
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調味3 H$ v3 q, j$ @/ }# B: v
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! j& p7 `; J6 o9 @/ z
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。公仔箱論壇2 I, p' u4 e4 E6 g" B' }$ C0 _2 L

6 ]' ?. l) p. X5 Uwww3.tvboxnow.com2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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