材料
. z: h- D5 ?, ?, ?+ ]鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克公仔箱論壇. o# S1 _( K( n
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調味www3.tvboxnow.com3 r) d0 n+ X- v! Y
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
% l9 ~( S* @7 M3 j+ n2 b; e公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。公仔箱論壇% I" C% C, r9 V) ~
) r7 M# F7 Q) m5 {* G, k, _2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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- n K+ T$ b) Z1 _+ r公仔箱論壇3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 公仔箱論壇/ M# @& D& a+ A- W# N
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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