材料
' ]* b- ?! W7 v( W/ d2 l& L' T/ }蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻% s) D) X& ?1 ~: n( t: n4 Z r9 J
www3.tvboxnow.com( N# C# f& a2 D; x7 X% c( Q% D, ? `
調味
9 l6 N3 U' i% C2 |9 H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇0 _2 F* c w! ?8 u* ^+ T4 k6 t6 S
" K5 q# m Z# K: b9 V1 ^9 ^$ i/ e8 Ywww3.tvboxnow.com
& g* `2 j' J5 M" \6 |做法& I$ `* q G+ B; z& `4 ] e
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。9 a K- e. @( A0 T& [
5 o6 j: {, Y9 T7 e1 m2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com- ~' d( q9 n ]! D/ O
. i4 t' ~: P+ a) K0 G% \3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。www3.tvboxnow.com6 E% T7 x, }7 s. p) X$ m
* Z# C7 m/ l! B `" R" k+ g* U) J1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 公仔箱論壇5 F, d; \" w3 ~
|
發表於 2010-8-19 06:50 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:23 AM
|