主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 3 i& b9 x$ I4 h: g# t4 x
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
; b$ O. p/ I! Z3 U10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 www3.tvboxnow.com4 F p7 _3 B# u7 P
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
( Q4 @! i5 l3 a. p公仔箱論壇湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
4 j/ h8 f, r! z2 I6 s5 w; g9 k4 ^) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
8 a5 X$ @: O& H5 c0 t, K w0 R后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
2 g6 ]; Z8 `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末即成。
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發表於 2010-8-19 11:45 PM
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