材料: 公仔箱論壇 ~* ]! v2 V) O/ @7 U- j' B
光鴨 １隻(約3斤)
1 V- U0 ^: K4 J) o3 E* h6 l粗鹽 3兩
?/ d, A1 g& R1 K V( p" P公仔箱論壇花椒 2茶匙
. g' P4 z) j" T7 j公仔箱論壇八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 N; P7 K2 E1 f% d$ M2 |% [
紹酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y7 O( W8 W. S. ?
做法:
6 |! y! p; L. Q& B* gwww3.tvboxnow.com1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 L, p* j& \3 Y& `
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
_. j5 p l dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
$ U3 B0 l( b( f. o2 I6 Q公仔箱論壇4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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