材料www3.tvboxnow.com2 r/ v1 S* ` O- ~+ ?# h x# s$ J6 |
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗, S7 b5 r8 v+ e" j
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& u! Z& @) h5 v& n
鹽/糖各少許4 P1 }( D& S2 Q" e
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做法' u+ ?/ `/ j9 P5 e5 O
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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: R6 s5 ^$ l9 l: [; W" l: F. Y! u! d公仔箱論壇2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。www3.tvboxnow.com! B% b4 L) Q5 m; w4 J
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 www3.tvboxnow.com* m" F2 b1 O( n
* h. ~) \" f3 {" G I2 q貼士
e0 W) a7 r) y+ n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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