材料
) D: I: @! a. W+ o3 q8 B0 zwww3.tvboxnow.com大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料6 {- J& `+ P) r. N; C+ Y
鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb& b0 t% z4 u: F& E* p% Q
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做法
7 }$ ]% H) f$ E* c1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。3 t4 `5 A& Y" @' P# R
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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# z7 }! L) @/ B8 t" @! A7 }3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 " a0 n/ R( q, T% O6 g
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: E {5 c) @/ a" Z A: M7 ]* @
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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