1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;) v; n( {5 K5 c$ W, U `9 h6 [( V
4 r( \2 r' c6 O0 f R9 w4 e& a- B4 |3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
1 [8 _+ p( I( _: t 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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4 n+ I/ }2 f' Ttvb now,tvbnow,bttvb注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力tvb now,tvbnow,bttvb) a, l5 C: w' O
% L- m' H' `" I' Ctvb now,tvbnow,bttvb要持續、均衡，不能太猛，
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所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k' F8 H3 c$ z4 T8 o
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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