材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F+ V) U( w4 b7 A' U, X9 x
牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量
; j d# X9 b8 P. w4 Y公仔箱論壇) ?9 s' D7 j9 p5 x
5 J7 \, n4 J! K+ f! v公仔箱論壇做法# X: F. B: q! [% X& _
1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。
: t, g0 ]9 w, Y/ Z8 @- \! m6 btvb now,tvbnow,bttvb" I* ]& D8 [3 U
2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。tvb now,tvbnow,bttvb3 @% z5 d' S7 @1 I- D f
2 A6 M2 Z4 U; N9 D; T, g, ~公仔箱論壇3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。www3.tvboxnow.com( v- M7 s1 g( o) O9 K% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 E( r' F: t' D. t, m
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。! L2 n* N1 g( R" c
) M& ]! t2 D5 ?4 {9 U
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ _# k4 u" y. [
1 X1 V, ]7 N( I: E
源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。
4 D- ]; J8 {$ h2 w$ U( I; T3 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 