[西式食譜] 新月形香草酥餅

nt1972

材料
/ L/ h* `8 R7 X8 t牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ w9 K; d  M7 R

$ B" Y% I( @# ]% y
% T! C- }' ]6 l( R' }; \2 U) r" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ n% Z6 `& m4 p! D1 L1 H, S1 I公仔箱論壇1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。! W/ Y+ [+ M8 X

5 _& m' d2 _  \2 B' i  w2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。
8 a! {- C; C: Z! \3 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- p$ G6 l- u, ]
3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。
4 r9 u/ L- O+ N( H! h# ]/ K3 K2 Q) k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 ?% [7 d; }" |  b
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。% x9 {4 Z! m' g7 g6 J0 \8 f: L
tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 C, m, v  M8 _, v5 G$ H
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。
3 {1 h( m! v5 b2 c; S
+ a4 k' L& |; `- ]5 C源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。% T+ n4 z+ ]/ n  }1 r. L9 ]  L