[中式食譜] 白鹤归洞

咖啡愛奶茶

主 料： 鸡一只约三斤半，冬瓜一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; F: L3 _9 n9 v4 s
配 料： 香菇钱半、火腿三钱，精盐、味精各少许。酱碟：用芥末或酱油。 0 T6 ?" O  I( y+ s
做 法： 1、将鸡杀血脱毛取出内脏洗净，后在鸡的背颈开刀拆去全部的骨，保持整中不破裂待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* n# H' `+ }; F. [( v, U
2、将冬瓜盅炖熟待用，再将其余冬瓜切成小块，香菇、火腿、鸡腱切成细丁，下鼎加入味精、精盐煮熟后，装入鸡腹内，用竹枝把鸡腹裂口缝好，放入炖盅里约炖四十分钟，用原汤加味精、精盐煮滚装入冬瓜盅里即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( N5 G& o( `+ x* a, [
特 点： 色泽鲜白，清香肉嫩。