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全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
& B4 [4 a' z8 R7 `! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M' X7 |, H8 t( N& Hwww3.tvboxnow.com汁料
, g- j* q( n' J* D H( M日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
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C1 C: u8 A' l7 A( I# o% ztvb now,tvbnow,bttvb做法
! M, f$ n* z9 T9 A8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
5 V! W8 k/ ^ I3 ?2 | NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. J; }6 O% R( Q) f
2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- [8 x0 S3 w% R9 k2 M
1 o5 O0 d7 Y i- T3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。4 f4 v& k. U$ K+ n) l7 {+ {, Q) n4 B
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。公仔箱論壇. ~' y) }, r+ G& _) }& h& l
3 s4 x& e! F- h# ~+ y: I8 H3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。" H n: c" J7 s' C# M" S
# ^3 Y( O l) ~2 k! S% jtvb now,tvbnow,bttvb做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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