【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 6 _/ Z5 r! a# e1 P% q! [( v
【原 料】 公仔箱論壇) e+ @* N1 U* _% z
净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
# e$ D' M( k7 M. b3 t( ~- Q6 h【制作过程】 . |7 P @- ], }- \& O. I
将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。 |
發表於 2010-8-24 12:21 AM
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