[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

【原料】
1 v( w& \8 w1 y  [% [9 D主料：水发鲍鱼250克。9 D# b" M  }5 t" r
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
+ D# B6 I- J1 @! L( vwww3.tvboxnow.com【制作过程】 7 V  _$ W: c" h5 }
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
1 S5 H8 x- G4 V1 i) o2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。& w7 N7 _" z& F7 A- r
【特点】% Y1 i' T- T+ P# x! D
做法简单，口味鲜香 。