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鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料
5 b# N0 ]1 {9 {, U4 g3 p4 T鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量0 u, e% J! h$ K5 V5 D: r; [
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做法
+ y' S9 @+ j9 Q' c4 Z+ ?1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。公仔箱論壇* W3 ^2 T1 r" p0 I4 }! v) S
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。: f y C: M+ B! S+ K0 S% h5 M4 ^
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇$ O d% c+ R j" h: w5 `
; ~$ _9 c, Q' p" B# [2 T! H" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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