材料
7 y7 R8 w6 q; u) i+ b; P鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙www3.tvboxnow.com( ~$ ]) `1 G7 }, _5 a
; \% X _) Z" `3 e; y# h4 c2 cwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 X, K' P+ ^: M
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
; N3 J7 m6 f4 V) \8 n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& | L6 r0 m3 |% v) b: x0 utvb now,tvbnow,bttvb
$ C, s+ i3 Z# p2 A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; u, d) n' c" a" u+ o& S1 S6 i
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ W8 m3 _; V8 Z, y5 u/ V0 A5 }6 F
+ _+ s- J: x9 _8 i# O* y9 xwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。www3.tvboxnow.com* {$ I# G) s' y% C1 }2 P3 q7 J
8 \9 Y$ Z i- A4 Q+ v0 p9 p! X. W
3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
" r5 D2 V3 R F% j/ b9 d8 v& [www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 |2 m# ]4 ^( y
4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。" R: d. t- r- X# r+ s
|
發表於 2010-8-24 06:34 AM
| 