材料
, C2 d2 P: j, o- k8 h! l) g2 p冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
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" p) P4 ]/ P! P公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com6 @- b* Z2 O3 B, Z+ \) G: G2 o
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ t6 t5 c: q2 K% ]2 ^9 {" z0 [
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1 Q- z- `* [/ G% B7 u4 }! Qwww3.tvboxnow.com做法
; _' @3 w, ^2 i7 a$ O0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。: f0 s* q5 z# z: H
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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' \' z) x# B! e1 p- r- Y; q% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。www3.tvboxnow.com0 N( C/ g/ y! q
! }7 h' g+ F5 f5 l; J( M5 x! c6 M4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。7 u7 k2 U3 C* y; R: o
6 A9 w7 ]7 ~; {9 q; f! Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。www3.tvboxnow.com4 P- w% {/ p+ Y( ?
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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