材料
$ N: R# S2 w- H. s% a+ `. f" gtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升www3.tvboxnow.com4 \: }, K5 v r4 F5 q% k/ z+ a% v- E
tvb now,tvbnow,bttvb* ?" X7 G$ ~; C
調味料
* C5 C) L. x7 F# A2 m7 F. k( @. T S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量4 w) S1 K6 L: Z
% G @% e) ~) Y$ h# K# C; } m公仔箱論壇# B; y8 b8 i5 R# P, [9 n6 I
做法
7 e- _9 t: S+ E$ v1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G: \ ?, p M# x4 s$ }
$ z2 T2 H$ m0 D. ]- I- w) j( Xwww3.tvboxnow.com2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。公仔箱論壇+ w% I+ t( c' f; ^
公仔箱論壇" p6 q8 v. r$ o$ z. h
3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
4 J8 }3 N! k4 D; S" u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 j/ V, j. u+ a5 J0 s
4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( m. e9 T+ |7 i) f
! `9 Z2 D: J' H! U8 }; b+ z
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 公仔箱論壇7 K) d. }; K+ h7 @* _% A6 U! A
( x5 z1 B' u" f& b# O4 h
公仔箱論壇4 x- ^- P; X: y) @( N
切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
$ f2 S' N. F& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 