/ k! C- K' W5 E( h4 _tvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
3 T: Y; x; p' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d2 q% O$ F! M# W4 L7 ^www3.tvboxnow.com嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
9 l6 M: U# y( p; m! l5 ?7 U2 n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ v& H! P& y( R! R
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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' }& [% m+ n7 N- j0 j: g公仔箱論壇一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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3 H0 r5 A/ q' t; F9 Btvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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5 n5 o5 q- w6 ^9 O, m鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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3 H% B8 a1 E) j$ E cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
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9 h) v1 q! ^% s) Q C5 w: T公仔箱論壇报道：张晶琇 摄影：林联兴3 I W9 d% b! V& E1 H, b3 u& }
; f& o8 w! w+ P6 P# ?8 I" jtvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, Z! w2 R% {
! Y' K l3 ]! ?+ p V公仔箱論壇而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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请教朋友研究改良
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$ x& b# b, E, L: N4 h& X3 ~. V2 `) H年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
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. A& S3 o3 v2 a. B' Z4 ]公仔箱論壇还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb. M/ D# \ X* u% {1 V8 H3 |
' i( d6 A! H. C- K# Q1 d/ jtvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
" ]8 \$ p0 t! K% O" E/ v# E( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H: [3 h; M8 n. I$ P+ y他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。" j+ b7 _' ~ o4 c8 m
9 I# ~7 v! g& y! L; V0 [" z公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保
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7 p$ Q% z" d! A- [3 ^. P! w4 H0 E u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
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& F+ Z8 l" T0 Y& v Ytvb now,tvbnow,bttvb张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
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5 f( E. F- d. D* a: A; }2 i& \! Wtvb now,tvbnow,bttvb他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。 {2 @8 }" F, O0 E7 H
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。www3.tvboxnow.com$ D: c% \# E- `; }
+ A$ C# D. P' A# O8 N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭www3.tvboxnow.com6 A+ }3 M: [$ @: ~& C/ a" B. B% K
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.' g* p7 m9 n8 L/ z2 O
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
; W2 |' X/ z* R9 C; X7 p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# e4 |; p- V* Q9 A. I
2 s6 I, |7 W; l }) v公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行
5 ?/ Z7 k0 _5 i2 Ewww3.tvboxnow.com地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
8 U! t8 c& @5 N% F3 f* Lwww3.tvboxnow.com营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.! O9 U- S" A9 L0 J6 t