材料
9 V' u) k4 w0 A6 {! {5 Vwww3.tvboxnow.com蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許公仔箱論壇6 b% Z3 p; |0 S( ~
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調味
0 _/ x' O% Z2 d9 K/ W. g/ t5 W海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法* z( t. o# Q% f' {& L$ @- m; u
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。5 a0 |( q3 W& P
) Y$ w; \- `" x. ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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