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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb. D9 ?7 g! l2 ?- C
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" @1 }- ?. C: n. w, c9 q# `www3.tvboxnow.com做法
+ ? F% l3 ?# U" u% ^0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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6 R% @! R: @1 A0 }2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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( E4 U ?1 B0 {7 u8 b* Qwww3.tvboxnow.com3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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