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蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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2 n4 Z; F1 W2 I. y$ Vwww3.tvboxnow.com調味
. |# n' r$ {6 c- l" N) A海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許( O( Z- o ?$ d# x8 @ |4 ?" K
公仔箱論壇! \$ U+ B; m* ?7 J8 L
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做法
2 [+ {2 g! o& Y7 kwww3.tvboxnow.com1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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, Y0 M9 \4 |+ Q, S5 Z, R7 E# Q# awww3.tvboxnow.com2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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