材料; `; A7 D1 a) p) z
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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做法( s6 S3 ]$ C; Y0 G' n5 {: v
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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4 V7 Z8 m1 |5 e V5 B7 ^ ?/ z公仔箱論壇2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。www3.tvboxnow.com) x" m* f" m0 @3 v. \
7 [* p& T- t; ~) V% F. z/ x3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。www3.tvboxnow.com& ~; A& l6 f, g$ g' _
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4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。2 u9 g& t; L. d% b$ Z1 X
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。0 z+ \" M4 ?) @/ z4 w
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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