[甜品] 意大利芝士餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" U# X+ r6 o+ c; s5 W! B
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克www3.tvboxnow.com7 @6 _% l9 P4 n; ?: I3 w5 p
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做法1 V. U2 T. Q; }
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。www3.tvboxnow.com5 i( q$ G; V6 H- [9 m/ `0 {4 N

# v' v  ~# ^+ _公仔箱論壇2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。www3.tvboxnow.com0 H- L( C# d9 p* B  S* K# U& r" d; [
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3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。+ d" z; V) y) _9 J8 Y, a
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4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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2 \9 q% k" c: d+ gwww3.tvboxnow.com5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。( Q' {' ~5 c& e3 f5 w9 C