材料/ e2 X; `' L7 x& H7 `- _
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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5 ~( K( l o8 B% c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb羅勒油材料︰公仔箱論壇. O) Q2 O8 \9 z; x! V+ x0 x
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 v; O- k9 z/ _6 U! {4 G" T+ A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ \/ G5 @3 l& m! O
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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+ Q$ _! S, n% A, ]; d/ x8 C0 a公仔箱論壇2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。- M8 M+ p+ W2 u% Y% A+ u8 [
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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