材料& f) @* h" Y0 C
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許2 C' Z2 \, K& Y6 [, O. M
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羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升- L1 h; ~' l) I8 Q3 q) D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb g m" V, C" \8 k$ u: R
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。' }: b/ U x- K1 }4 j1 }! {, m5 q
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。1 L i) K3 a' _' L) Z( n$ a
公仔箱論壇6 K0 J& l7 |8 e* g' ~( O
4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。公仔箱論壇: N8 l7 A3 _+ y
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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