材料- T* p, Q. p5 B) u
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 [ m9 x; U" z, E, J% M7 S8 I
8 b+ Z% [1 G- M! ?8 C0 wtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料︰
8 y) F( E7 j# j: k! L7 l1 k/ P) V* ewww3.tvboxnow.com薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許公仔箱論壇) O* A+ o) P7 M3 f* x$ _# z
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醬汁材料︰
) t1 i% I5 `7 z% b5 V1 `無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 p& G' \6 m. S
7 z; o3 n: Q( E7 s公仔箱論壇公仔箱論壇) K& x r' K7 V. v* u# K9 O; k
做法
6 M0 t4 Y* @8 @1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。公仔箱論壇! U1 Q# s& a; Z: V: v
& g+ X$ s, c2 O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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& ~7 M/ a. V& Rwww3.tvboxnow.com3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 q; Z* d/ g* b
, @ l" o' w+ m, {4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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