材料公仔箱論壇+ l y1 R+ H8 J; R
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙
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5 B0 `" Z" a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料︰www3.tvboxnow.com ~2 a b. K* D$ Q1 h3 L) s8 _
薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb" l6 B7 o5 W6 m! m
M7 T' r- S" v8 s) V公仔箱論壇醬汁材料︰0 ^' _9 V5 n& m% @: {+ J
無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙- p1 d% L- u3 s$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( O- q4 [' z! x4 O
* ~/ [/ T4 {& v F做法www3.tvboxnow.com: l( ~, x0 J- e4 N S" u
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。公仔箱論壇, |( w& i! [% K% C, F; n
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。
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( T; L1 Z% n5 G' Q! y xwww3.tvboxnow.com4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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