3 _; m% M- |1 `阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）- ^. o# U- d* y# ~9 F5 y
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, U% S: F- }0 \
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）8 V% q) Q( ?/ ]) V
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3 Z; N1 _$ t# [5 K; p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 j+ h. O# W. {" W& u: r2 g
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）. Z+ c) v8 z% e2 |
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9 a# [2 b3 F2 w' _/ e, n% B& Q- Pwww3.tvboxnow.com“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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- k- t' f' |; ?- O% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）8 r' B. i `3 {; _2 D
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! ^( R! F. j$ O/ J0 a葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com; i ~& R9 l: E) b. ?% a! W5 F
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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+ k+ Z! k2 F: {& U0 D Z《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）' n1 H: K8 F, B
% z- Q% X$ Z6 N) y0 b. ctvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 z. @4 N; r
( L* q1 ]8 ~3 A' t* R/ K; {公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。, R+ X& C# U, M) d- Z R9 E% {/ j
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“半邊月亮”多汁鮮甜! |2 S& D0 ~+ S% K1 [
5 z: x& R+ D: V/ u2 c& e讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。www3.tvboxnow.com7 c, o j3 r$ Q* p: I- F( {7 F
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb, p5 M8 |0 i ]
5 O5 z( ], P, c) v/ V6 u+ o7 Btvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮公仔箱論壇' S, n4 H& C2 M6 @! L5 i: `
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www3.tvboxnow.com, b4 L5 ?* k% X2 V2 E
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”www3.tvboxnow.com7 Y/ v5 q1 Q$ a3 E" V' J' U( X. Z
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
% r5 I5 |0 E3 ]3 gwww3.tvboxnow.com調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”' ^( y7 g2 Y; u
! q* x9 D/ }- a' W公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% f; H0 d" Y' c
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。www3.tvboxnow.com3 J" o. n7 _! L" O) f
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇8 z ~% X5 ?- m& K
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。 S, Y- o# ?% R1 w
) q; s; Y: _: s+ s; C/ [. G+ fwww3.tvboxnow.com魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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# ~( Z( L7 v2 \" H/ |0 P陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”7 k0 D4 i5 X- d5 X6 F
( T6 k7 o8 V9 B1 [8 jtvb now,tvbnow,bttvb議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟www3.tvboxnow.com, I1 b: u+ f6 |# @! g: j
好介紹主角：阿順亞參魚( t6 \# X2 O/ g
檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p ?1 t! Y# V& C$ v# Y
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
7 \; }6 _" I1 ]) s+ e' s公仔箱論壇營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
6 k' p6 ?7 D! }1 O. S- y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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