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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com4 s) t+ S6 L' B( M5 b$ h7 Y
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$ `3 H8 m* C. n8 F* xtvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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$ i7 @0 @- X4 c( A參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）5 m9 L) k6 _, t9 X3 I
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇+ T0 d8 L; t3 Q5 t9 A
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% m4 G g# k% f h, ?- T
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ D1 \5 s9 n/ q
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4 q, G0 K. M- X- @% d( X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）公仔箱論壇3 j$ T8 L6 w" y
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）www3.tvboxnow.com! u& G! _6 G: `1 [ v( v
) U( t+ \ O: N" a公仔箱論壇308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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/ y5 P; W/ P/ {. r! R" l1 U ]阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。! L9 |0 v* G; \( O* A
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“半邊月亮”多汁鮮甜
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! }9 b+ C) c! ctvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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' b- A* N* i" Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢公道材料新鮮
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* N. x! S* k |4 A8 P! c9 A' Ftvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www3.tvboxnow.com8 R* I3 \6 A2 K" p$ U9 i0 Q
4 d o+ D7 {4 o7 t/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。www3.tvboxnow.com$ Z* q2 c4 u, n0 w m
8 \. j7 x4 W' Z) {) ~8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”/ |6 N+ c* ^' g" c
( B+ p6 D* ^) G7 e, p2 btvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜www3.tvboxnow.com- g1 d. Q5 T8 c! p" X, V4 q
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇% B6 ]* `# n0 g( w5 T9 d
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。www3.tvboxnow.com% q6 b- p4 r. H1 `1 F. Q: {' R
3 o9 y/ Q2 L4 E3 V% atvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 _0 s. ~9 [
% |" Q/ i$ P3 S7 ^" V陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& _9 o# i3 q0 w2 D- I+ i9 W2 U ]
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟/ u/ L9 J' m5 |$ E6 O2 }4 ^
好介紹主角：阿順亞參魚
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6 s& A) a# U8 G2 W* R7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
( b2 p& s% o ^- s- j0 iwww3.tvboxnow.com營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
" ]/ o0 i& b' J3 m! d聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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