 公仔箱論壇) I. n- B2 G) j& X7 K( k7 M6 D) ~' a/ l
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
/ |9 i1 x" }+ p公仔箱論壇
' ^8 r* A& s! z, ` _8 Q5 [' Y ( ]: o% ]" z6 ^
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
# ?$ U4 |9 Q! |: o( R- F8 Y% `/ S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 O$ ^: k r% w# r% k2 W# b: }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 Y: f* ?' ~4 }. t d; w- L
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）/ V: X9 x- a8 t: |
* y) @. ~) ?3 h) I7 G ?9 p* a tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 O$ K* J2 n# {9 i, H- Q
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
) J1 [- @* c0 {4 u3 W6 g/ itvb now,tvbnow,bttvb6 h# ]3 M: F$ a) j( r$ G
* l5 ^6 w! w% W+ C“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇8 _: p0 W( x% a$ X6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x9 s" k& y- H
 tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 w9 d0 \* x
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
6 H `9 ]* C ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' k! ?6 k# b) h1 o- a2 @
$ Q9 k7 h6 i I' Etvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb9 o- ^# f: f3 H/ _% Q
8 n: j0 F& y8 C tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 }) `. g0 M/ P8 w- q* {
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
$ m# N9 @2 O( D; o' k5 fwww3.tvboxnow.com
# E( z6 O+ s8 b* ~6 D2 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 W! J- O( I9 W! S1 I
酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）公仔箱論壇, K" x8 O" M+ P
1 Z: e# m3 }& K- i
z: s0 O2 \4 T" [6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb ~) |0 p" H3 q f4 q! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ E8 X H( c# R4 ~7 ?( p
308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。7 A. d5 g/ w, K* X; [% [- E1 v
+ ?" M, i. R6 B" M9 L( `' s8 J7 b阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
1 A- B: ]# N2 p" R4 X( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: C. l; l/ f w. \5 Q6 d8 {" }
“半邊月亮”多汁鮮甜
* D+ f. H5 v# Y- _6 N1 o p% i/ M3 q, R L
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇5 I+ p! f5 b8 J0 z
公仔箱論壇. W7 H8 t" c5 J
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。公仔箱論壇3 Y% b5 W3 o& M
) n) W! |9 e7 {2 E+ F公仔箱論壇價錢公道材料新鮮www3.tvboxnow.com. n7 y* ^) T R$ Y3 K/ J* Y
www3.tvboxnow.com7 V; {: P/ j/ s4 T
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
6 e$ p( Z/ v X% X6 ?. X( o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 s# ]3 l+ w3 ~
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”& \' t4 y5 O0 P1 [3 ^* ]4 a
, x! N) e) I6 M& z( Itvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選
. a9 k* P! J1 r- V- c' `公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好
2 t+ p; h6 r$ ?; e3 F! y
; v/ r' ~/ P% p9 Ewww3.tvboxnow.com檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
: t4 S$ f; Z Z# L: e5 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 K% _8 [$ N: |9 Z1 }' _
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”# I/ R# E1 E) e
www3.tvboxnow.com# a6 l7 @- i) V2 K+ L! r y
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
& ?, p/ M! F6 O" Y8 X+ V% x7 ^公仔箱論壇
/ _, r! U5 o* [. W; G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜& L: r4 F2 j( ^5 @
% [2 [/ h2 p4 a
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
) w* t5 y% ~0 g9 E
. W+ E& C+ l" L/ f. v6 @8 B陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。- z2 J4 U( i. j4 s( G3 I& r
' Z2 i1 w4 |$ u+ i3 l+ D所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
1 y F6 v5 _" } ]: A公仔箱論壇
0 r. I. e; w% M6 V5 {6 p魚蛋小吃較少見www3.tvboxnow.com' B. n" F% g5 g2 O* D
公仔箱論壇# m& u* y7 G" D3 e9 t" [* g" S
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。8 |6 v4 X" S+ X, C
www3.tvboxnow.com0 \+ L/ i8 [9 Z& `( g
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
: X$ B8 }' h7 ~0 G/ s7 j- g) C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* g4 _0 s2 j& N5 z5 U
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
! b# }; p8 z# a7 s Y! k/ _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s9 B' X9 }0 ]2 g, _, n% V) L* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟/ \9 Y2 E/ R6 X0 u4 \/ [
好介紹主角：阿順亞參魚9 o" E1 h _9 |' E
檔主：陳菁順（阿順）
" |$ w$ [: [) O3 ] [www3.tvboxnow.com地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; _/ v3 x* V
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb; L( d* Q8 C. U6 A" }* x8 ~
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 